Ladenbau für Ihre Bäckerei & Konditorei. Seit 1956.

Schrutka-Peukert ist Ihr Ladenbauer für Bäckerei & Konditorei, Cafe und Patisserie. Ladeneinrichtung und Ladenbau made in Germany. Wir teilen Ihre Leidenschaft für echtes Handwerk.

Ihre Gebäck- und Brotkultur ist weltweit einmalig

Wir kümmern uns um die angemessene Bühne

Handwerk und Tradition transparent und erlebbar machen, sich dabei deutlich vom Standard abheben, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit vermitteln. Das verstehen wir unter Ladenbau für Bäcker und Konditoren.


Unsere Läden bieten Ihren Produkten die perfekte Bühne und den Kunden eine Wohlfühlatmosphäre, die den bloßen Backwarenkauf zum Einkaufserlebnis werden lässt und Lust auf Mehr macht. Unsere Theken nehmen sich dafür komplett zurück, um Ihre Produkte und Ihre handwerkliche Bäckertradition direkt in den Mittelpunkt zu rücken. Wir legen höchsten Wert auf absolute gestalterische Flexibilität, denn nicht nur die Produkte, sondern ebenso die Ladeneinrichtung muss Ihre persönliche Handschrift tragen, um Sie zur Marke und damit unverwechselbar zu machen. 

Bäckerei Purucker, Helmbrechts

Unsere Bäckerei- und Konditoreitheken - glänzender Auftritt für Ihre Produkte.

Unsere Brotregale - von traditionell bis innovativ. 

Bäckerei Kreidl, Ruhpolding
Planung und Konzeption: Obermeier Objekt+Möbel GmbH

Bäckerei Trapper, Erlangen

Wir freuen uns von Ihnen zu hören

Bäckerei Illgen, Dresden Siebenlehen

Café Vetter, Hof

Zuka Dessertkultur, Berlin
Planung und Konzeption: Raumkonzepte Wettemann GmbH 

Bäckerei Soller, Wald-Roßbach
Planung und Konzeption: Obermeier Objekt+Möbel GmbH

Bäcker, Konditor und Ladenbau: Darfs ein bisschen mehr sein?

Zum Beispiel mehr Handwerk. Bringen Sie Ihr Know-how, Ihre Tradition und Ihre handwerkliche Produktion nach vorne in den Laden und in den Fokus des Kunden.


Sie verwenden alte Rezepte, Mehl aus der Region, ausgewählte Zutaten und beste Gewürze? Dazu praktizieren Sie die lange Teigführung, die für deutlich geschmackvollere und besser verträgliche Backwaren sorgt?

Dann empfehlen wir Ihnen unsere neueste Patentanmeldung (Deutschland) „Teigwerk“, die begehbare Teigreifezelle von Schrutka-Peukert. Edle, vollschwarze Optik, großflächige Verglasung, handgefertigte Ablageroste aus massivem Eichenholz und eine beleuchtete Rückwand mit frei wählbarem Motiv. 

Mit freiem Blick auf den ruhenden Teig sorgen Sie für maximale Produkttransparenz gegenüber den Kunden und zeigen, was Sie können.

One-Touch-Gewürzmühlen und Glaszylinder an der Zellenfront bieten Ihren Kunden die Gelegenheit, einen Blick auf die verwendeten Mehle und Getreidesorten zu werfen, bzw. sich von der Qualität der verwendeten Gewürze in Geruch und Geschmack zu überzeugen.

Die an der Zelle montierte Sanduhr schärft das Verständnis für Zeit. Nicht etwa weil Zeit Geld ist, sondern weil wirklich gutes Brot einfach Zeit braucht.
Bringen Sie Ihr Handwerk nach vorne. Wir helfen Ihnen dabei gerne.


"Teigwerk" - die begehbare Teigreifezelle