Schrutka-Peukert Metzger- und Fleischer-Stammtisch 2023
Wann: 9. Mai 2023, ab 17:00 Uhr
Wo: Mohrenköpfle, Birckichstraße 10, 74549 Wolpertshausen
Treten Sie ein in die Welt des meisterhaften Ladenbaus und lassen Sie sich inspirieren von Fachvorträgen, die Ihr Geschäft revolutionieren werden. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich mit Experten und Kollegen aus der Branche auszutauschen und genießen Sie ein köstliches 3-Gänge-Menü mit regionalen Spezialitäten.
Unser Programm für Sie
- Begrüßung und Eröffnung – Christian Bühler & Winfried Groß
- Vortrag: "Dry Aged Pork: Das unbekannte Geschmackswunder" – Harro Bollinger
- Vortrag: "So wird Ihr Laden zum Selbstläufer" – Winfried Groß
- Vortrag: "Ehrliches Metzgerhandwerk" – Hermann Jakob
- 3-Gänge-Menü mit Schwäbisch Hällischem Dry Aged und regionalen Leckereien
Fotos des letzten Events und mehr Infos zum Programm sowie zur Übernachtungsmöglichkeit im wunderschönen Biohotel Schloß Kirchberg finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
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Mehr Informationen zum Programm
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und darauf, Ihnen die neuesten Trends und Innovationen im Ladenbau für Bäckereien, Metzgereien und Gastronomie vorzustellen
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Bis bald beim Metzger- und Fleischerstammtisch von Schrutka-Peukert!
1 Begrüßung und Eröffnung
Christian Bühler (Vorstandsvorsitzender Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall AG) und Winfried Groß (Geschäftsführer Schrutka-Peukert)
2 Vortrag "Dry Aged Pork, das unbekannte Geschmackswunder"
Einfach saumäßig gut - Schwäbisch Hällisches Landschwein, zwei Wochen trockengereift im Premium Meat Ager. Zuhören, genießen und staunen (Harro Bollinger, Metzgermeister, Leiter Hällische Grillakademie)
3 Vortrag "So wird Ihr Laden zum Selbstläufer"
Unser Selbstläufer-Konzept kombiniert traditionellen Thekenverkauf mit einem abtrennbaren Selbstbedienungs- und Selbstzahler-Bereich, mit geringerem Personalbedarf und reduzierten Wartezeiten. Nach Ladenschluss bleibt der Selbstläuferteil Ihres Geschäftes weiter geöffnet (Winfried Groß)
4 Vortrag "Ehrliches Metzgerhandwerk"
Gute Wurst braucht nur Salz, Gewürze und Leidenschaft (Hermann Jakob, Metzgermeister, Buchautor und Leiter der Meisterschule für Fleischer in Kulmbach)
Zum Abschluss: 3-Gänge-Menü mit Schwäbisch Hällischem Dry Aged und regionalen Leckereien
Nach den inspirierenden Vorträgen erwartet Sie ein exquisites 3-Gänge-Menü, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Das renommierte Küchenteam hat sorgfältig ein Menü zusammengestellt, das die herausragenden Aromen und Texturen der Schwäbisch Hällischen Spezialitäten hervorhebt. Lassen Sie sich von den regionalen Leckereien verzaubern und entdecken Sie die vielfältigen Geschmacksnuancen, die unsere Heimat zu bieten hat.
Übernachten im wunderschönen Biohotel Schloß Kirchberg
Schloßstraße 16/3, 74592 Kirchberg an der Jagst
Buchen Sie Ihr Zimmer am besten telefonisch 07954 9215471 und nennen Sie das Stichwort "Metzgerstammtisch" um einen reduzierten Preis zu erhalten.
Unser privater Shuttle-Service bringt Sie direkt zur Veranstaltung und holt Sie später auch wieder ab.
Eindrücke vom Metzger- und Fleischerstammtisch 2022
Lassen Sie sich von den unvergesslichen Momenten des letzten Metzger- und Fleischerstammtisches inspirieren. Werfen Sie einen Blick auf unsere Fotogalerie und erleben Sie die Atmosphäre, die Dynamik und das Networking, das diesen Event so besonders macht.
Infos zu unseren Produkten für Metzger und Fleischer!
Klicken Sie auf den Button und gelangen Sie direkt in unseren Bereich für Metzger und Fleischer. Sie finden dort zahlreiche Informationen zum Ladenbau und über unsere Produkte.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team von Schrutka-Peukert